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Nombre Científico: Ensis Siliqua
Las Navajas de la ría viven enterrada en la arena a escasa profundidad quedando visible un agujero por asoman los sifones para alimentarse. Se alimenta de plancton, que incorpora a su organismo a través de branquias.
Las navajas gallegas tienen una superficie brillante que parece barnizada. Las valvas son alargadas, con una concha arqueada muy característica (en forma de navaja), y su carne es muy fina. Su principal y más clara diferencia con el Longueiron, es que la navaja tiene la concha curvada y el longueirón tiene la concha recta. La forma más común de comer este molusco bivalve es a la plancha con unas gotitas de limón.
| Valor Nutricional por 100 gramos | Minerales | Vitaminas | |||
| Energía (Kcal) | 86 | Calcio (mg) | 26 | Vitamina A (µg) | 48 |
| Proteínas (g) | 11,9 | Hierro (mg) | 4,0 | Vitamina B3 (µg) | 1,6 |
| Hidratos de Carbono (g) | 3,7 | Zinc (mg) | - | Vitamina B9 (µg) | 42 |
| Fibra (g) | 0,0 | Sodio (mg) | 286 | Vitamina B12 (µg) | 12 |
| Grasa total (g) | 2,2 | Potasio (mg) | 320 | Vitamina E (µg) | Tr |
| Saturadas (g) | 0,42 | ||||
| Monoinsaturadas (g) | 0,50 | ||||
| Poliinsaturadas (g) | 0,60 | ||||
| Omega 3 (g) | 0,46 | ||||
| Colesterol (mg) | 28 | ||||
